在智利水果協會市場總監卡巴雷羅（Ignacio Caballero T.）的電腦里，存著大量關于中國市場調研的資料。一份近百頁的PPT里，羅列了中國各類社交媒體上的網紅和意見領袖，以及針對中國市場的多種推廣方案。

借著中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）的東風加緊開拓中國市場，智利人是來真的。

卡巴雷羅告訴第一財經記者，智利水果協會每年在全球的推廣費用大約1000萬美元，其中500萬就用于在中國推廣智利櫻桃這一單品上，超過一大半都投在了中國市場。未來2～3年，他們會和智利企業一起加速提升智利葡萄、藍莓、黃桃等品類對中國的出口。

2018年的最后一夜，自首屆進博會閉幕開始熄燈的倒計時牌重新亮起，第二屆進口博覽會正式進入倒計。

截至目前，已有眾多企業報名參加第二屆進博會，進口博覽局與展商簽約的展覽面積超過10萬平方米。在首屆進博會上，來自五大洲的172個國家、地區和國際組織組織參會，參展企業3617家，80多萬人洽談采購、參觀體驗，成交額達578億美元。

直觀的效果讓智利這個離中國最遠的國家之一也實實在在看到了中國的巨大商機。

看準中國紅利

由于豐富的資源以及良好的商業環境和經濟自由度，智利的經濟多年來一直在拉丁美洲處于領先地位。對“出口優先”的智利而言，中國的“一帶一路”倡議和通過進博會向世界傳達的開放信號，是極大的紅利。

2018年11月2日，智利外交部部長羅伯托·安普埃羅與中國發改委主任何立峰在北京舉行會談，雙方就中智共建“一帶一路”合作交流意見。會后，雙方簽署《中華人民共和國政府與智利共和國政府關于共同推進絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路建設的諒解備忘錄》。

安普埃羅在相關的聲明中稱，參與“一帶一路”倡議將使智利對中國投資者更有吸引力，并成為“投資拉美的落腳點”。

智利出口促進司負責人舒茨（Jorge O’Ryan Schutz）對第一財經記者表示，隨著智利加入“一帶一路”倡議，接下來除了航運，智利的新鮮食品會更多通過空運以最快速度送抵中國。同時，智利方面已和蘇寧、阿里巴巴等電商簽訂了合作協議，屆時當地的水果、豬肉和三文魚等產品都將以“智利食品”的統一品牌通過電商賣到中國。

在首屆進博會上，智利前總統、亞太特命全權大使愛德華多·弗雷以及安普埃羅，還有智利農業部部長安東尼奧·瓦爾克、智利公共工程部部長胡安·豐泰內、智利旅游部副部長莫妮卡·薩拉克特等多名智利高官和數十家企業代表帶著智利的葡萄酒、水果、豬肉、牛油果和橄欖油等跨越1.9萬公里來到了現場。

作為南美洲第一個與中國建交的國家，智利同中國有著長期友好的外交、經貿往來。智利也是第一個與中國簽訂自貿協定的拉美國家。2017年11月，中國-智利自貿協定升級《議定書》正式簽署，雙方在原有自貿協定貨物高水平自由化的基礎上，繼續擴大市場開放，總體零關稅產品比例達到約98%，成為迄今中國貨物開放水平最高的自貿協定。

中智自貿協定的實施和升級帶動了雙邊經貿關系快速發展。據我國海關統計，2016年的兩國貿易額是協定實施前2005年的4.4倍。中智自貿協定有利于雙方互通有無，智利的櫻桃、葡萄酒、三文魚等農產品陸續登陸中國市場，來自中國的手機、電腦和汽車等產品則在智利獲得了越來越多的認可。

近幾年，中國始終保持著智利第一大貿易伙伴的地位。智利已是中國進口新鮮水果的第一大供應國，進口葡萄酒的第三大供應國。

舒茨說，2018年的前11個月，智利食品對中國的出口已經超過了去年全年的數額。就包括新鮮水果、豬肉、干果等在內的所有智利食品而言，美國仍然是智利的第一大出口國，2018年中國將超過日本成為第二大出口國。估計5年后，中國將躍升第一位。

在過去的17年里，智利中部最主要的港口——瓦爾帕萊索的吞吐量翻了4倍。港口相關負責人表示，以前出口到中國需要從墨西哥轉，總共要耗費33～35天?，F在從智利直達香港，只需要22～24天。目前他們還在想著怎么加快物流時間。在“一帶一路”、中智自貿協定以及上海自貿區的利好條件下，接下來考慮直接運抵上海港。

加大智利出口

由于智利的國內市場較小，僅1800萬人口，出口便成為了智利經濟的重要支柱。

最先讓中國消費者熟悉的，莫過于智利櫻桃。智利每年生產的櫻桃約1.9億公斤，以每箱5公斤計算的話，即3800萬箱，其中85%都第一時間出口到了中國。

雖然在中國，櫻桃智利已經是供不應求，但智利最大的櫻桃生產商Grace Fruit公司市場主管阿爾瓦拉多（Cristian Tagle Alvarado）還在努力研究中國消費者的喜好。對他而言，要把更高品質的櫻桃賣得好，并且延長櫻桃的銷售期，還需要更精準地了解當地市場。

與此同時，種植和生產技術的改進，也讓智利的櫻桃產量以平均每年10%～15％的速度增加。2017年，智利櫻桃的產量增加了90%。阿爾瓦拉多認為，接下來的5年產量還將翻倍。面對著櫻桃產量的不斷上升，中國市場的旺季卻還停留在春節前后。因此他的挑戰是，如何讓中國人在非春節期間也愿意經常購買。

在智利這家最大的櫻桃加工廠里，每天生產30萬公斤，即6萬箱櫻桃（每箱5公斤）。一年的生產主要集中在45天內完成，因為櫻桃的采摘季節不過2周。該工廠也是智利第一家自動化的包裝工廠，櫻桃根據大小和顏色進行的分揀工作，全部由機器完成。為了保證櫻桃的品質，每一顆櫻桃都會在質檢分級時被全方位地拍下數十張照片。由機器一道檢完后，還會由人工進行二道檢查。一旦發現有瑕疵，就會被挑出淘汰。

智利的葡萄酒也已經打開了中國市場。不過和法國、西班牙等葡萄酒相比，目前的定位相對低端。

智利卡薩伯斯克酒莊（Casas del Bosque）市場負責人埃雷拉（Marcela Herrera E.）表示，中國是最大的出口市場，占酒莊出口總額的20%。過去三年里，酒莊對中國的銷售額每年增長15%，但2018年卻略有下降。此外，2019年開始，澳大利亞的紅酒進入中國也將施行零關稅，這將讓智利面臨更大的競爭。

豬肉是智利出口的另一個重要品類。智利最大的肉類加工商愛閣食品（Agrosuper）全球市場負責人巴比里（John Luer Barbieri）告訴第一財經記者，由于中智自貿協定的升級，從2018年開始，中國成為了智利第一大肉類出口市場。公司最大的代表處就設在中國，大約三分之一的豬肉產品出口到中國，并以每年20％的速度增長。

“中國對我們來說是最有吸引力的市場，因為有大量的產品是互補的?！卑捅壤镎f，出口到中國的肉類，80%是專供產品，比如豬頭、豬內臟、豬蹄等，這些產品在智利以及歐美國家并無市場。為此，兩年前，智利也開始更多從海外進口豬肉來滿足國內市場，然后把智利的豬肉更多出口到中國，以獲得更高的利潤。

和上述農產品不同，智利的西梅、核桃、藍莓和橄欖油在中國的市場才剛剛起步，也面臨著中國市場和歐美及中東市場的差異化挑戰。

智利西梅種植和加工企業Sofruco負責人瑟爾戈表示，經過干燥加工過的西梅干果剛剛發了一些樣品到中國，還沒正式在中國市場銷售。和歐美市場不同，中國消費者更喜歡新鮮的西梅水果，因此他們種植的新鮮西梅倒是在15年前就已向中國出口。

在該公司的果園里，100%的西梅用于出口，但只有4%左右是以新鮮水果的形式出口，而這個部分幾乎全部面向中國。96%更易保存的西梅干果要打開中國市場，則是瑟爾戈他們接下來要攻破的事。

在智利核桃加工商Invernada市場總監索西亞斯（Cristobal Socias）看來，大部分生產核桃的國家都在北半球，位于南半球的智利在收獲季節上就顯出了很強的互補性。一般來說，核桃肉越白質量越高，智利核桃的果肉就有著70％左右的白度。但中國這個核桃進口大國卻沒那么鐘情于智利核桃，原因之一就是中國市場的消費習慣是由炒貨公司加鹽加工后再銷售給當地市場，這樣核桃肉的顏色就會變黑，也讓中國消費者沒有了花更高價格購買更白核桃肉的動力。

所以，要想打開中國市場，索西亞斯覺得需要改變在中國市場的銷售渠道，比如直接和商超合作銷售新鮮的原果，服務高端的消費者。

Invernada是目前唯一在中國設立了辦公室的智利核桃企業。自3年前開始進入中國市場，目前已在中國成立了專門的團隊，并在越南設立了加工廠，目標即抓緊突破中國市場。

和櫻桃不同，同樣從5年前開始出口到中國的智利藍莓目前只占出口總額的不足10%。智利藍莓和智利加工商Giddings相關負責人表示，公司2017年98%左右的櫻桃都出口到中國，但只有9%的藍莓出口到了中國。預計2018年可以達到14%。為了增加對中國出口的水果品類，接下來公司希望增加對中國的藍莓出口，積極研發新品種以提高藍莓的產量及質量。

智利中部的地中海氣候為橄欖樹的大面積種植創造了條件。根據智利橄欖油協會提供的數據，智利目前共有2.5萬公頃橄欖樹，2018年的橄欖油產量為2.2萬噸，在全球的橄欖油版圖上，只占0.7%；接近一半（42.9%）都由西班牙貢獻。就出口而言，智利橄欖油則在全球排名第9位，占10.5%。

智利橄欖油生產商Olisur種植了有700公頃的橄欖樹，是當地最大的橄欖油生產企業之一，也是南美洲出口初榨橄欖油最多的企業之一，公司出口的瓶裝橄欖油占智利瓶裝橄欖油出口總量的50%。

該公司市場負責人貢德曼（Gabriel Gundermann）稱，公司和西班牙等傳統橄欖油生產地相比，智利工廠的集約化程度更高，“歐洲多是從橄欖樹的小農戶手上收集果子再集中加工，但智利通常是集中種植，然后2小時內就能送到附近的加工廠加工，并在1小時左右完成，以確保新鮮和品質?！?/span>

從收割到加工成油的速度越快，橄欖油的酸度就越低；酸度越低，代表品質越好。正因為如此，90%的智利橄欖油都能保證0.8％以下的酸度。

不拼規模的智利橄欖油加工商Alonso則致力于做高端的橄欖油。對他們來說，進入中國內地市場太難了，嘗試了幾年都未能進入，目前只在香港地區銷售?！爸袊鴥鹊厥袌鎏罅?，我們很想盡快進入，但培養市場還需要時間?！痹摴究偨浝砝乃苟兀―iego Livingstone）表達了對中國市場以及第二屆進博會的期待。